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吊烧鸡不是用明火烧的,而是隔着煲烧的。老板把杀好的鸡拿到一个小木屋,关上门,出来时鸡已上好料,相信是有独门秘方。

烧鸡要四十多分钟。烧好的鸡肉质结 实,绝对是走地鸡,鸡皮很脆,盆底的汁里放着内脏,汁内除了配料,还有鸡在烧的过程中滴下的鸡油等。千万另把这些汁浪费了,用来捞饭,一个字“ 绝”,一 点也不油腻,有鸡油的香,这种香绝不是香料的香,多吃几碗饭没问题。

看到这里,您的食欲是否蠢蠢欲动呢?

 

来源:佛山旅游包车网